La tua nuova azienda
Per azienda nostra cliente, struttura luxury della Costiera Amalfitana, un luogo esclusivo per eventi e alta cucina, siamo alla ricerca di un Sous Chef.

Il tuo nuovo ruolo

• Collaborare con lo Chef Executive nella pianificazione del menu, assicurando qualità, creatività e coerenza con la filosofia del ristorante.
• Supervisionare e coordinare il lavoro della brigata di cucina durante il servizio, mantenendo ritmi elevati e controllo rigoroso degli standard.
• Controllare la qualità delle materie prime in entrata e gestire le scorte in modo efficiente.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza.
• Formare, motivare e sviluppare professionalmente il team di cucina.
• Supportare nella gestione dei fornitori e nell’ottimizzazione dei costi.
• Intervenire prontamente nella risoluzione di eventuali criticità operative.
• Collaborare con il team di sala per garantire un’esperienza gastronomica impeccabile per gli ospiti.

Di cosa hai bisogno per aver successo

• Esperienza comprovata come Sous Chef, preferibilmente in ristoranti stellati o di alto livello.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina gourmet e delle tendenze culinarie attuali.
• Capacità di leadership e gestione di team.
• Precisione, passione per l’eccellenza e attenzione al dettaglio.
• Buone competenze organizzative e di problem solving.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione.

Cosa avrai in cambio
Questa opportunità professionale ti darà accesso a un incremento economico, in un ambiente di lavoro stimolante e creativo, all'interno del quale intraprendere un percorso di crescita e di sviluppo professionale.

Cosa devi fare ora
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Se questa opportunità non è in linea con le tue aspettative, ma sei alla ricerca di un nuovo lavoro, visita il nostro sito Internet per scoprirne di nuove.
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