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Restaurant Manager Food&Beverage | Premium Brand

Food&Beverage – Cucina – Customer Experience – Premium Brand – Management
La tua nuova azienda
Il nostro cliente è una rinomata azienda italiana specializzata nella gestione e nello sviluppo di servizi di ristorazione per strutture ricettive e hospitality di alto livello. Offre soluzioni personalizzate che combinano qualità gastronomica, efficienza operativa e attenzione all’esperienza del cliente, garantendo standard elevati e innovazione continua nel settore Food & Beverage. Siamo alla ricerca di un F&B Manager dinamico e strutturato per entrare a far parte del team. La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione del dipartimento Food & Beverage, garantendo eccellenza operativa, coinvolgimento del team e soddisfazione degli ospiti attraverso pianificazione strategica e supervisione quotidiana.

Il tuo nuovo ruolo
La risorsa si occuperà di:
  • Coordinamento Operativo: Supervisione costante di sala, bar e cucina, garantendo fluidità sia nel servizio ordinario che durante gli eventi.
  • Strategia e Reporting: Comunicazione diretta con la proprietà per la condivisione di scelte strategiche, iniziative ed analisi pre/post evento.
  • Gestione Finanziaria: Monitoraggio del budget, previsioni finanziarie, controllo dei margini di profitto e analisi del food cost.
  • Menu & Quality Design: Collaborazione con Chef e Sommelier per la definizione dell'offerta gastronomica, dei prezzi e degli standard di mise en place.
  • Supply Chain: Supervisione degli approvvigionamenti (materie prime e attrezzature) per sala e cucina.
  • Customer Experience & Marketing: Gestione delle prenotazioni, cura della relazione con gli ospiti, gestione dei reclami e implementazione di strategie di marketing per l'espansione del brand.
  • People Management: Formazione del team di sala, gestione dei turni e coordinamento della logistica per eventi esterni.
  • Compliance: Garanzia della corretta applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza.
Sede: Milano

Di cosa hai bisogno per aver successo
  • Esperienza consolidata in ristoranti fine dining o stellati
  • Leadership e autorevolezza in sala
  • Capacità analitica e sensibilità al pricing
  • Visione strategica del prodotto gastronomico
  • Ottima conoscenza della lingua inglese

Cosa avrai in cambio
Il pacchetto retributivo (fisso + variabile) sarà commisurato all’esperienza e ai valori di partenza, con una stima intorno ai 45.000€.

Cosa devi fare ora
Se sei interessato a questa opportunità, clicca su "Candidarsi ora" per inviare una copia aggiornata del tuo CV. Se questa opportunità non è in linea con le tue aspettative, ma sei alla ricerca di un nuovo lavoro, visita il nostro sito Internet per scoprirne di nuove.

#LI-DNI
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Riepilogo

Tipologia di lavoro
Tempo indeterminato
Settore
Retail e Consumer Goods
Sede di lavoro
Milano
Divisione
Sales
Rif:
952136
Data di chiusura
30 Apr 2026

Consulente di riferimento

Il Consulente Giorgia Fraccaro, è il nostro esperto che gestisce questa opportunità di lavoro, con sede a Milano
Hays, Via Carlo Ottavio Cornaggia, 10 - Milano

Telefono: +393470493233

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